陕西斯诺特生物技术有限公司

【产品名称】胡萝卜粉 β-胡萝卜素 

 

【产品规格】1%,10%,30% 食品级

 

【检测方法】GC

 

【外 观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

 

【颜 色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 。

【溶 解 度】：≥98% 

【粒 度】：80-100目

【水 分】：≤6% 

【菌落总数】：＜1000 然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有丰富的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素

【理化性质】不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

 

【产品性状】红褐至红紫或橙色至深橙色粉末、糊状或粘稠液体，略有特殊气味。溶于油脂后呈黄至黄橙色。耐热、耐酸性好，但不耐光。不溶于水，微溶于乙醇和油脂，易氧化，应避免与空气接触。

【产品用途】食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和等。