植物来源-芹菜素
伞形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.叶,此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶,玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦,松科植物中。在洋甘菊中含量较高。
药理作用-芹菜素
芹菜素属于黄酮类。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有无诱变性等特点。
《中药大辞典》:旱芹
【药材名称】旱芹
【拼音】Hàn Qín
【别名】芹菜(《别录》),和兰鸭儿芹(《中国植物图鉴》),香芹、蒲芹(《本草推陈》),药芹(《中国药植图鉴》),野芹(《上海常用中草药》)。
【出处】《履巉岩本草》
【来源】为伞形科植物旱芹的全草。
【原形态】一年或二年生草本,秃净,有强烈香气。茎圆柱形,高达0.7~1米,上部分枝,有纵棱及节。根出叶丛生,单数羽状复叶,倒卵形至矩圆形,具柄,柄长36~45厘米,小叶2~3对,基部小叶柄长,愈向上愈短,小叶长、阔均约5厘米,3裂,裂片三角状圆形或五角状圆形,有时再3裂,边缘有粗齿;茎生叶为全裂的3小叶。复伞形花序侧生或顶生;无总苞及小总苞;伞辐7~16;花梗20余:花小,两性,萼齿不明显;花瓣5,白色,广卵形,先端内曲;雄蕊5,花药小,卵形;雌蕊1,子房下位,2室,花枉2,浅裂。双悬果近圆形至椭圆形,分果椭圆形,长约1.2毫米,具有5条明显的肋线,肋槽内含有1个油槽,二分果联合面近于平坦,也有2个油槽,分果有种子1粒。花期4月。果期6月。
生境分部全国各地均有栽培。
【化学成分】茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有α-芹子烯以及使旱芹具有特殊气味的丁基苯酞、新蛇床酞内酯、瑟丹内酯等苯酞衍生物成分。又谓干芹菜含有一种酸性的黄色物质,暂称为芹菜乙部分,溶于碱溶液呈绿色萤光,有降压效果。
种子中含有芹菜甙、药芹二糖甙A即木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙和药芹二糖甙B,即3’-甲氧基木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙等。
种子油中含α-芹子烯,又谓含有对中枢神经具安定作用和抗痉搐作用的生物碱部分。
果实油的脂肪酸中有反式洋芫荽子底酸。
根含甘醇酸,又含有毒的多炔类化合物。