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| 土豆纤维（Potato Fiber） |
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POTEX 是一种具有多功能特性的可食用马铃薯纤维。POTEX 具有极强的保水保油，在生产工程和存储中都保持相同的效果。POTEX 不仅可以解决生产和存储过程中的很多问题而且从经济角度考虑也可以降低产品的生产成本。
POTEX CROWN可以广泛应用于香肠、汉堡、酥饼、整肉块、整鸡和鱼的加工生产中，同时可以应用于各种肉馅中。
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POTEX CROWN产品颗粒比POTEX 更小，适合注射用和其他一些要求光滑产品结构和质构的产品中，比如番茄酱、烘焙米果、杏仁酥、膨化薯片、蛋糕。POTEX CROWN在烘焙及膨化产品中具有提高烘焙产品的质构的功能，能够使蛋糕更加膨松、饼干更加酥脆、米果及薯片更加松脆。
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因为含有超过72％的膳食纤维，VITACEL? 马铃薯纤维所具有的不同寻常的营养概念注定它能有助于开发功能性食品。所以它不仅仅能单纯地丰富膳食纤维的含量，同时它能够使降低能量密度或减少食品中某一种成分的含量（例如，碳水化合物，脂肪）的想法得以实现。
不溶性膳食纤维的高价值和它对人类机体的积极作用，在许多临床研究中得到了科学认证。另外，马铃薯纤维中含有超过12％的有益菌生作用的抗性淀粉。马铃薯纤维具有的特别的应用优势，这些可标注在标签上，同时可以标注出不含麸质，GMO 以及致敏物质。
基于VITACEL? 马铃薯纤维的特性，它可以在食品加工行业中得到广泛的应用。新型的马铃薯纤维的品质将是生产肉制品，烘焙食品和的厂家们获取利益的保障。
